變角度光澤度儀也叫光澤儀，是用來測定陶瓷、油漆、油墨、塑料、大理石、鋁、五金等材料表面光澤度的儀器。高精度光澤度儀按照角度分為高光澤、中光澤和低光澤三種類型，常用于檢測塑料薄膜、紙張、油墨、膠粘劑等的光澤度。
變角度光澤度儀可對試樣進行多點測量并能進行數據處理，可直接打印出平均值、標準偏差及變異系數等參數。該機精度高穩定性好，可對涂料、紙張、塑料、陶瓷、石材及金屬等平面制品進行光澤度測量。
光澤是物體表面的一種特性，我們常說的物體表面光澤度指的是，物體表面的鏡面反射光能力。這是在一組規定幾何角度條件下，對物體鏡面反射光能力的相對測量。
對于光澤度的測量方法，常用的方法就是通過光澤度儀來檢測，這里使用的光澤度儀也叫做鏡向光澤度計。它是由入射光線發射器、接收器、標準板等結構組成，其測量的光澤度是參照折射率np＝1.567的黑玻璃，假設其平面在得到理想拋光的狀態下，由該平面對自然光束進行鏡向反射，并定義此時的光澤度值為100.0光澤單位。然后在相同條件下，對物體表面反射光通量除以標準板反射光通量，從而求出物體表面光澤度的相對值。
光源G發射一束光經過透鏡L1到達被測面P，被測面P將光反射到透鏡L2，透鏡L2將光束會聚到位于光纜B處的光電池，光電池進行光電轉換后將電信號送往處理電路進行處理，然后儀器顯示測量結果。光澤度的單位，根據JIS的規定，光澤度的單位為％或者數字即可。
光澤度儀種類依據光源入射角不同，主要有20°、45°、60°和85°不同角度光澤度儀。國內涉及光澤檢測的主流標準中，主要就是20°、60°和85°。
